Кухонные ножи Knives




Кованые ножи Swiss Diamond — разработаны профессионалами для вашей кухни

Ножи Swiss Diamond изготовлены из высококачественной немецкой стали. Разработанные при содействии профессиональных поваров, эргономичные ручка и лезвие обеспечивают превосходное управление инструментом и простоту использования наших ножей на кухне. Обширный ассортимент линейки Forged Knives включает в себя инструменты для приготовления всех блюд: разделочный нож, для хлеба, для очистки овощей и так далее.

Кованые ножи производства Swiss Diamond

Инструменты серии Forged Knives спроектированы таким образом, чтобы быть максимально функциональными, удобными, простыми в использовании, износостойкими и долговечными. Наши кованые ножи отличаются превосходной режущей кромкой и эргономичным дизайном рукоятей, благодаря которому обеспечивается непревзойденный контроль инструмента.

Ножи Swiss Diamond Forged Knives проходят восьмиступенчатый процесс шлифования и заточки, что делает режущий край очень острым и простым в обслуживании. Швейцарские специалисты разработали целый набор инструментов для решения каждой конкретной задачи при приготовлении пищи. Каждый нож поставляется в индивидуальной подарочной упаковке, в продаже множество комбинаций наборов.

Наши ножи изготовлены из немецкой нержавеющей стали марки 1.4116. Этот высококачественный материал позволяет производить гибкие лезвия с исключительными антикоррозионными характеристиками. Сталь подвергается закалке с обработкой холодом, это позволяет достичь максимальной прочности клинка, избежать окрашивания и гарантирует, что ножи будут иметь идеально острую режущую кромку в течение длительного срока.

Сделанные из высококачественной немецкой стали, кованые ножи Swiss Diamond характеризуются идеальным балансом и имеют лезвие, обладающее большой гибкостью. Все ножи имеют конструкцию full-tang — каждый нож производится из цельной заготовки, что обеспечивает высокую надёжность и максимальную прочность на протяжении многих лет активной эксплуатации. Закругленный клинок обеспечивает дополнительную защиту при измельчении продуктов. Он оснащен больстером, который предотвращает выскальзывание ножа из руки. Благодаря идеальному балансу ножи предоставляют вам расширенные функциональные возможности и максимальный контроль. Каждый нож поставляется в индивидуальной подарочной упаковке, доступны различные комбинации наборов ножей.

Особенности Swiss Diamond Forged Knives

  • Закалка с обработкой стали холодом применяется для достижения максимальной прочности лезвия и не оставляет цветных пятен на металле. Закалка эти способом также гарантирует, что режущая кромка ножа сохранит свою остроту максимально длительный срок. Закалка холодом обеспечивает высокий уровень твёрдости стали, который по шкале HRC составляет 57 ± 2 единиц. Примечание: шкала твердости по Роквеллу была разработана для проверки твердости металлов и очень часто используется для определения твёрдости лезвий ножей.
  • Конструкция full-tang — каждый инструмент серии производится из цельной заготовки, что обеспечивает высокую надёжность, стабильность и максимальную прочность на протяжении многих лет активной эксплуатации.
  • Немецкая сталь очень высокого качества с выдающимися антикоррозийными характеристиками. Немецкая сталь 1.4116 (X50CrMOV15) — материал высшего класса. Соотношение углерода и хрома в этой стали идеально сбалансировано, что позволяет производить из неё лезвия, обладающие хорошей гибкостью и не подверженные вредному воздействию влаги. Сталь прекрасно держит заточку, сохраняя остроту режущей кромки очень долго. Немецкая сталь 1.4116 завоевала доверие потребителей во всём мире.
  • Закругленный клинок обеспечивает дополнительную защиту и контроль над инструментом при измельчении продуктов.
  • Толщина клинка: ножи с маленькой рукояткой — 2,0 мм, ножи с большой рукояткой — 2,5 мм.

Как выбрать нож

  • Определитесь, какие блюда вы будете чаще всего готовить на своей кухне. Это поможет вам решить, какие ножи или наборы ножей вам понадобятся.
  • Проверьте клинок. Конструкция full-tang, когда лезвие и рукоять выполнены из цельной заготовки, считается самой надёжной.
  • Проверьте рукоять. Нескользящий пластик считается многими специалистами самым предпочтительным материалом для производства долговечных рукоятей ножей.
  • Подумайте, кто будет пользоваться ножами и какие меры предосторожности следует принять при использовании режущих инструментов.
  • Обязательно подержите нож в руке, так вы сможете убедиться, что вам будет удобно оперировать им.